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答案是鸡肉之所以深受人们喜爱，一个重要原因就是它的食用价值。看看饮食习惯的排名，只有那些说鸡、鸭、鱼和肉的，而不是肉、鱼、鸡和鸭的，我们也可以从中看出鸡在饮食中的地位。

正如清代美食家大诗人袁枚所说：“鸡是最有力量的，所有的菜都要靠它。”